सर्दियों में बथुए से बनाएं ये लाजवाब डिश, कुछ ही मिनटों में होगी तैयार
Winter dishes: सर्दियों का मौसम आते ही हमारे खान-पान में कई तरह के बदलाव देखने को मिलते हैं. इस मौसम में हरी पत्तेदार सब्जियों का सेवन न सिर्फ सेहत के लिए फायदेमंद होता है, बल्कि स्वाद को भी दोगुना कर देता है. आज हम आपको बथुआ से झटपट बनने वाली स्वादिष्ट डिश बनाने का तरीका बताएंगे.
Winter dishes: सर्दियों का मौसम आते ही हमारे खानपान में कई बदलाव होते हैं. इस मौसम में हरी पत्तेदार सब्जियों का सेवन न केवल सेहत के लिए फायदेमंद होता है, बल्कि स्वाद को भी दोगुना कर देता है. बथुआ ऐसी ही एक पौष्टिक सब्जी है, जो आयरन, कैल्शियम और फाइबर से भरपूर है. आज हम आपको बताएंगे कि बथुए से झटपट बनने वाली एक टेस्टी डिश कैसे तैयार करें.
बथुआ क्यों है खास?
बथुआ सर्दियों में मिलने वाली सबसे पौष्टिक पत्तेदार सब्जियों में से एक है. यह शरीर को गर्मी देने के साथ पाचन को बेहतर बनाता है. इसमें आयरन, विटामिन ए, और फाइबर की भरपूर मात्रा होती है, जो इम्यूनिटी को मजबूत करता है.
सामग्री
बथुआ: 2 कप (धोकर साफ किया हुआ)
बेसन: 2 चम्मच
दही: 1 कप
लहसुन: 4-5 कलियां (बारीक कटी हुई)
हरी मिर्च: 1 (बारीक कटी हुई)
घी: 1 चम्मच
नमक: स्वादानुसार
हल्दी: 1/4 चम्मच
बनाने की विधि
बथुए को साफ करके उबाल लें और ठंडा होने पर इसका पेस्ट बना लें.
एक कढ़ाई में घी गरम करें और उसमें लहसुन और हरी मिर्च का तड़का लगाएं.
अब इसमें बेसन डालें और धीमी आंच पर भूनें.
भुने हुए बेसन में दही और हल्दी डालें और अच्छी तरह मिलाएं.
तैयार बथुए का पेस्ट डालें और स्वादानुसार नमक मिलाएं.
इसे मध्यम आंच पर पकाएं, जब तक कि डिश गाढ़ी न हो जाए.
कैसे करें परोसने का आनंद?
बथुए की इस टेस्टी डिश को गरमा-गरम रोटी या पराठे के साथ परोसें. यह डिश न केवल स्वादिष्ट है, बल्कि सर्दियों में आपके स्वास्थ्य को भी लाभ पहुंचाएगी.
