Vitamin B12 Foods: विटामिन बी-12 हमारे शरीर के लिए एक अत्यंत महत्वपूर्ण पोषक तत्व है, जिसकी कमी से शरीर कमजोर और थका हुआ महसूस करने लगता है. इसके स्तर को बनाए रखना हमारी सेहत के लिए बहुत जरूरी है. दही, जो भारतीय खानपान का एक अहम हिस्सा है, विटामिन बी-12 का अच्छा स्रोत माना जाता है. अगर इसे सही चीजों के साथ खाया जाए, तो 21 दिनों में विटामिन बी-12 की कमी दूर हो सकती है. आइए जानते हैं दही के साथ खाने वाली उन चीजों के बारे में.
पोषक तत्वों का भंडार
दही न केवल विटामिन बी-12 बल्कि कैल्शियम, प्रोटीन और प्रोबायोटिक्स का भी बेहतरीन स्रोत है. इसके नियमित सेवन से न केवल पाचन तंत्र मजबूत होता है, बल्कि यह शरीर की इम्यूनिटी को भी बढ़ाता है. लेकिन दही में कुछ खास चीजें मिलाने से इसके फायदे कई गुना बढ़ जाते हैं.
1. दही और गुड़
दही में गुड़ मिलाकर खाने से विटामिन बी-12 के साथ आयरन की भी पूर्ति होती है. यह कॉम्बिनेशन खासतौर पर एनीमिया के मरीजों के लिए फायदेमंद है. इसमें विटामिन सी और कैल्शियम भी भरपूर मात्रा में होते हैं, जो शरीर को ऊर्जा देने का काम करते हैं.
2. दही और सब्जियां
पालक और चुकंदर जैसी सब्जियां दही के साथ मिलाकर खाने से शरीर को विटामिन बी-12 के साथ-साथ अन्य आवश्यक पोषक तत्व भी मिलते हैं. पुदीना मिलाकर दही खाने से भी शरीर को अतिरिक्त पोषण मिलता है.
3. दही और नट्स
दही के साथ अखरोट और बादाम जैसे नट्स का सेवन करें. आप इसे स्वीट डिजर्ट के रूप में तैयार कर सकते हैं. इसमें ड्राई चेरी या शहद मिलाकर इसे नाश्ते में खाएं. यह स्वादिष्ट होने के साथ-साथ सेहत के लिए फायदेमंद भी है.
दही खाने के अन्य लाभ
