Insects in Rice: मानसून का मौसम सुहावना तो होता है, लेकिन यह रसोई में कई समस्याएं लाता है. नमी और तापमान में उतार-चढ़ाव के कारण चावल, आटा, मसाले, और बिस्किट जल्दी खराब हो जाते हैं. कीड़े, सीलन, और फफूंदी राशन की गुणवत्ता को नष्ट कर देते हैं. लेकिन कुछ आसान और आजमाए हुए घरेलू उपायों से आप अपने किचन को इस मौसम में सुरक्षित और ताजा रख सकते हैं. आइए जानते हैं ऐसे ही प्रभावी टिप्स.
चावल और दाल को कीड़ों से बचाएं
चावल में कीड़े लगने की समस्या मानसून में आम है. इसे रोकने के लिए चावल के डिब्बे में 8-10 सूखी नीम की पत्तियां डालें. नीम की प्राकृतिक खुशबू कीड़ों को दूर रखती है और नमी से भी बचाव करती है. इसी तरह, दाल और आटे के डिब्बों में 2-3 तेज पत्ते डालें. यह नेचुरल पेस्ट रिपेलेंट की तरह काम करता है, जिससे राशन ताजा और कीड़े-मुक्त रहता है.
आटा और बेसन को रखें सुरक्षित
इन्हें हल्का भूनकर एयरटाइट डिब्बों में स्टोर करें. भूनने से नमी कम होती है और सामान की शेल्फ लाइफ बढ़ती है. बिस्किट को क्रिस्पी रखने के लिए डिब्बे में थोड़ी चीनी डालें, जो नमी सोखकर बिस्किट को सीलन से बचाती है.
अचार और नमक की ताजगी बरकरार
अचार को फफूंदी से बचाने के लिए कांच के एयरटाइट जार में रखें और ऊपर सरसों का तेल डालें. यह प्राकृतिक प्रिजर्वेटिव की तरह काम करता है. नमक को गीला होने से बचाने के लिए डिब्बे में चावल की छोटी पोटली रखें, जो अतिरिक्त नमी सोख लेती है.
सब्जियों को फ्रिज में ताजा रखने के लिए वेजिटेबल बॉक्स में अखबार बिछाएं. यह नमी सोखकर सब्जियों को सड़ने से बचाता है. चीनी में चीटियां न आएं, इसके लिए लौंग डालें, जो कीड़ों को भगाने में कारगर है.
